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喝速溶咖啡太low?只因打開方式不對

責任編輯:小咖C02 來源:網易 發布時間:2015-09-16 09:25:18
喝速溶咖啡太low?只因打開方式不對

  月初的時候人手一杯星爸爸,月底就只能喝速溶咖啡的裝X黨速速看過來,10招教你喝出高端貴族味!

  1. 水溫控制在80~90度之間

  高于這個溫度,咖啡味道會變得更苦;溫度過低,咖啡則會更酸。知道為什么臺灣有家店叫85°C嗎?如果無法掌握溫度,那就把水燒開后放5分鐘。

  2. 放微波爐,用低溫轉兩圈

  明明就已經用熱水了,為什么還要加溫呢?因為微波爐可以讓咖啡粉的分子更加活躍,喝起來也就更香醇。兩圈就好,不然咖啡會被煮滾影響口感哦~

  3. 先加一點點熱水溶解,再加滿杯子

  熱水加得又急又燙,直到水注滿杯子了,卻發現還有一些咖啡沒有溶解?最好的方法是先加一點熱水溶解之,再加滿水~


喝速溶咖啡太low?只因打開方式不對2

  4. 抓住黃金比例

  日本咖啡協會建議大家:每1茶匙咖啡粉,加入150毫升熱水。當然喜歡淡一點或濃一點的COSMO girl們可以忽略這條~

  5. 小火干炒30秒

  高端姿勢!這樣可以提升咖啡粉的香氣與濃度,切記不要炒太久,焦掉就變炭燒咖啡了XD

  6. 選擇顆粒較大的速溶咖啡

  顆粒小的咖啡粉,焦味比較大,香味也不容易保存。顆粒大的咖啡粉質量更好,不信你自己去超市看,顆粒大的是不是都更貴~ 順便說一句,能用冰水沖泡的咖啡是最難喝的……

  7. 加一點點鹽

  這是阿拉伯人喝咖啡的習慣。比起加糖,一點點鹽能調和咖啡的酸味,讓它口感更好。海巖咖啡真的不是日本人發明的哦~


喝速溶咖啡太low?只因打開方式不對3

  8. 加一點紅茶或麥茶

  除了可以提升口感,也能幫助保留香氣~

  9.動腦筋,增加咖啡的風味

  加入牛奶糖、棉花糖,甚至把奧利奧捏碎放進去,都會使咖啡的味道充滿層次。

  10. 妥善保管

  最重要的一點,不要覺得咖啡粉有外包裝就可以任意擺放,建議找個密封罐裝來,放在陰涼的地方,別讓咖啡粉受潮或曝曬陽光唷。


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