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喝了咖啡為啥還是困?

責任編輯:小咖C02 來源:澎湃新聞2019 發布時間:2019-10-30 11:03:59
  原標題:喝了咖啡為啥還是困,來聽復旦大學醫生怎么說

  有多少人清晨是被咖啡喚醒的,又有多少人在午后需要一杯咖啡“回血”呢?

  你知道嗎?根據倫敦國際咖啡組織統計顯示,中國的咖啡消費正在以每年15%的速度增長,一線城市甚至能達到30%左右,高于全球水平的2%。

  但有人說喝了咖啡還是困,事實上,你喝對咖啡了嗎?咖啡因安全攝入量到底是多少?哪些人群不宜喝咖啡?

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  1、咖啡的作用原理

  咖啡因為什么能讓我們振奮?

  復旦大學附屬華山醫院內分泌代謝病科副教授吳晞醫生解釋,人的身體需要持續的能量供給。能量來源于高能量分子腺苷三磷酸(ATP)的分解,來持續給身體-無論腦力還是體力活動供能,在此過程中會釋放腺苷,也就是ATP的骨架。

  大腦中的神經擁有能完美匹配這種物質的受體,當腺苷靠近這些受體時,會觸發一連串的生化反應,使神經元激發變得遲緩,也減慢了大腦中重要信號分子的釋放,就會變困。隨著工作時間累加,大腦內的腺苷濃度越高,身體自然會告訴你,很困,該休息了。而咖啡因就是所謂的腺苷受體拮抗物,咖啡因和腺苷有相似的分子結構,使其能和腺苷受體結合,抑制腺苷受體對神經元的抑制作用,負負得正,達到讓人興奮的作用。簡單來說,欺騙了你的感知。讓你保持清醒。

  有人說喝完咖啡很快樂?

  這是因為一些神經元的腺苷受體與多巴胺受體相連。多巴胺的作用之一是使人心情舒暢。當腺苷和這些受體結合時就沒了多巴胺的容身之處,但是當咖啡因與這些受體結合時,多巴胺也能同時嵌入,讓心情愉悅。

  吳晞醫生提醒,你只是感知不到身體的疲憊,事實上,你已經很累了,這時候強打精神,是在透支自己的身體。

  2、“咖啡盹”了解一下

  有人說,喝了咖啡還是困?你要知道,當你很困的時候,說明大腦里的受體已經和腺苷結合了,再喝咖啡也不會馬上變得清醒。

  吳晞醫生建議,這時候,不妨先睡20分鐘,讓大腦先把腺苷騙醒,再讓咖啡因“鳩占鵲巢”就比較容易了。

  所以,喝咖啡也是要講究策略的。另外,小憩的時間不要超過30分鐘,進入深度睡眠后再起來反而會更累。

  還有,“咖啡盹”的時間最好在白天,特別是下午1點-3點。因為咖啡因的半衰期(體內藥物濃度消失一半的時間)是3-5小時。太晚的“咖啡盹”可能會影響你晚上的睡眠,讓你半夜瞪著眼等天亮。

  還有一個名詞,睡眠債也請了解一下,這是指你的身體和大腦每天需要但沒有得到滿足的休息和恢復時間。導致這種現象的原因可能是睡眠質量差、睡眠時間不夠、或特殊的工作需要(值夜班)等。要知道,身體是需要及時休息的,過度依賴咖啡因并不是好事。

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  3、安全劑量是多少

  曾有日本媒體報道,一個20多歲的日本年輕男子,在家里嘔吐并暈過去了,被人發現后立即送往醫院,但最終還是遺憾去世。該男子在加油站工作,連日的夜班讓他到了晚上,經常容易犯困。于是為了提神,他在一年里,基本上把咖啡和含咖啡因的功能飲料,當做日常飲用水一樣在喝。法醫在之后的尸體解剖中,發現該男子的血液里,含有“致死量”的咖啡因!

  根據美國食品和藥物管理局(FDA)的標準,對于健康的成年人來說,每天400毫克,也就是大約四到五杯咖啡是可以的。但是這卻取決于人們對咖啡因的反應以及個人身體的代謝的速度(分解),而如果快速攝入約1200毫克咖啡因(連續喝上12杯),或0.15湯匙純咖啡因,會導致癲癇發作等毒性作用。

  FDA還沒有為兒童設定一個標準,但美國兒科學會不鼓勵兒童和青少年攝入咖啡因和其他興奮劑。

  而對于個體來說,當你出現了失眠、抖動、焦慮、心率快、胃不舒服、惡心、頭痛、煩躁不安等癥狀時,就說明你的咖啡因攝入過多了,要注意減少。

  4、妊娠期間可以喝咖啡嗎

  懷孕了,周圍有的人勸你“熬一熬,別喝了”,有的人卻說,“沒事,照樣喝”,到底怎么做才算對?事實上,目前對于備孕期和妊娠期能否喝咖啡,醫學界也是有爭議的。

  復旦大學附屬婦產科醫院楊浦院區彭婷副主任醫師指出,目前數據認為,妊娠期間每天攝入少于5-6mg/kg咖啡因飲料不會增加自然流產的風險。以50kg的女性為例,就相當于每天喝少于2-3杯咖啡(近300mg咖啡因)不會增加自然流產風險。但是,如果增加到600mg,也就是4-5杯,數據就有偏差,可能會有風險。

  在導致先天畸形方面,國家出生缺陷預防委員會認為,母親飲食攝入咖啡因有輕微增加先天性肢體畸形、神經管畸形風險,而且和喝多少沒有關系,你只要喝就有風險。

  不過,該研究得出的增加風險值僅1.5倍左右,未超過2。而且,該研究在實驗設計方面存在很多偏移和不準確的地方,所以目前對于是否致畸形還是存在很大爭議。

  目前對于咖啡因攝入的問題,國際上的推薦意見大多是不要超過200mg-300mg。例如,加拿大健康委員會,推薦對計劃妊娠或者已經妊娠的孕婦,每人每日咖啡因攝入不要超過300mg。英聯邦皇家食品管理委員會,推薦孕婦攝入量,每人每天不要超過200mg。美國婦產科協會,推薦少于200mg的咖啡攝入量,不會導致自然流產或者早產。

  “一般來說,要是想喝咖啡,每天控制咖啡因的攝入量低于 200 毫克,大概 1~2 杯,少放糖,就不會對寶寶造成影響。喝多了,一定程度上會增加流產的風險。偶爾喝之不為過,但要根據個人體質來。”彭婷醫生說。

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