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什么樣的咖啡是好咖啡?

責任編輯:小咖C02 來源:咖啡小芝士 發布時間:2019-10-30 10:48:58
  怎樣的咖啡才算是一杯好咖啡?看完讓你再也不會被咖啡師蒙在鼓里。

  從2018年到2019年咖啡的銷量大幅增長,咖啡在走進生活。很多人喝咖啡成了習慣,但是是否只是利用的咖啡中咖啡因?用手中的咖啡對抗自己的瞌睡蟲呢?

  也許你喝了很多的咖啡,但是仍然對于咖啡的口感沒有概念,一杯好的咖啡到底會給我們帶來什么?我們又怎么去判斷咖啡的口感呢?

咖啡

  1、尋找來自水果的甜美和馨香

  咖啡豆來自咖啡果實,就像桃子、杏子在成熟之前,也許酸性強烈,但是成熟之后酸性漸漸消失,吃起來非常香甜,果肉中的糖慢慢擴散,把酸味覆蓋。咖啡也一樣,成熟的咖啡果實是比較甜的,而且甜味和淡淡的酸味會滲透進咖啡豆中,烘焙過的咖啡豆就會有像水果一樣的馨香。

  喝咖啡時試著去尋找來自水果的甜美,如果你找到這種成熟的風味,你一定會隊這種咖啡愛不釋手。

  2、清澈,風味清晰不模糊

  一杯如果風味模糊不清,口感渾濁苦澀,也許你可能很難承認這是一杯好喝的咖啡。如果咖啡入口時,你明顯的能感覺到,咖啡的各種好的風味,即使你辨別不出都是什么樣的風味,但是咖啡的層次分明,口感清晰,那么相信你會喜歡這杯咖啡。

  因為咖啡清澈的風味,讓你感覺喝完之后很舒服。

  3、喝完讓你開心

  有人喜歡咖啡是因為迷戀咖啡的苦,有的是喜歡咖啡的香,無論怎樣的味道,只要是你喜歡的味道。喝過一杯咖啡后,感覺心情變得舒暢,咖啡入口的感覺讓你享受,而不是忍耐和折磨,那么這杯咖啡就是好咖啡。

  只要你當下喜歡,就算你身邊所有的人都說不好喝,它也是一杯好咖啡。

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