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咖啡豆是怎樣傳播的?

責任編輯:小咖C02 來源:咖啡小芝士 發布時間:2019-10-23 14:30:03
咖啡豆

  咖啡的傳播

  大概1000多年前,在非洲的埃塞俄比亞土生土長的咖啡種子就被運輸到也門,但也就是當成植物種子,并沒有大面積種植。到了1699年的時候,荷蘭的東印度公司就在東南亞的島國開始大范圍培育咖啡樹。

  第皮卡和波旁

  過了五六年之后荷蘭人又帶回國種到了他們的植物園里,又是過了五六年,荷蘭人吧咖啡種子送給了路易十四,也就是法國國王。那個時候中南美洲是法國的殖民地,順便就在那里種上了。

  再過了個五六年,有個法國軍官去自己的殖民地上任,順手也帶去了咖啡,也就是加勒比海周邊,這樣整個中南美洲就都種上咖啡了,這條線上的咖啡都是第皮卡咖啡豆。

  另一個傳言吧,法國人帶到波旁島的咖啡大概是水土不服,基因突變了,這些咖啡先是傳播到了肯尼亞等地區,后來又傳回到了中南美洲,這個品種的豆子就是咱們說的波旁咖啡豆。

  羅布斯塔

  非洲最大的淡水湖,維多利亞湖,湖西邊有個生命力非常頑強的咖啡樹種,歷史悠久,但一直沒有大面積種植。到了1860年到1880年左右,阿拉比卡的咖啡樹病蟲害十分嚴重,大面積減產。唯獨這個羅布斯塔的咖啡品種命比較硬,所以后來就開始大范圍推廣開了,只是味道上比阿拉比卡差點,咖啡因含量也高。

  阿拉比卡和羅布斯塔

  說起來,雖然阿拉比卡出名的早,但它其實是羅布斯塔咖啡經過各種雜交誕生的新品種。味道更好,就是不太好養活,有點小病蟲害的就減產、絕產。

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