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不同種類的咖啡機你都會用嗎?咖啡機的使用方法

責任編輯:小咖C02 來源:環京津新聞網 發布時間:2018-11-29 14:53:49
  咖啡機還僅限于少數高消費群體。隨著咖啡文化的廣為傳播,咖啡已經逐漸融入到人們的日常生活之中,咖啡機也走進普通市民家庭。

手搖咖啡機

  咖啡機怎么用

  1、要制作咖啡首先要連接電源,咖啡機必須連接到A/C插座。使用電壓須與機器包裝上注明的指定電壓相符。嚴禁使用有缺陷的電源線,插后電源后打開咖啡機電源開關即可。

  2、移去豆箱蓋,并用適量的咖啡豆放入豆箱(大多數咖啡機的豆箱容量不會超過400G),裝至8成滿。

  3、取下機器上的水箱,取走水箱蓋,裝入約3/4容量的清水,水箱底部的閥門作用為放水流出。將水箱放回機器時,正對能自動打開的閥門輕壓水箱,然后蓋好水箱蓋。

  4、完成以上準備工作后就可以制作咖啡了,一般咖啡機機身上面都有:“小杯”,“大杯”,熱水/蒸汽,咖啡粉等幾個功能按鍵,有的沒有用粉按鍵,是因為它沒有粉糟這個裝置,也只是說只能使用咖啡豆子。有的還有咖啡粉量設置,咖啡水量(濃度)設置,雙杯等按鈕,具體的的按鈕因機器而異。需要大杯咖啡則按大杯按鍵,要喝小杯則按小按鈕,所以咖啡機制作咖啡是非常簡單的,根本不需要人為過多的操作,只要滿足做的咖啡的基本條件就行。

  5、如果需要制作花式咖啡的話,則需要提前做好一杯濃縮咖啡(ESPRESSO),然后用拉花鋼杯裝至1/3-1/2全脂牛奶,讓蒸汽管剛好接觸牛奶表面,距杯體內壁約一指遠。打開蒸汽開關,當奶泡已經大約到滿杯的程度,先關上蒸汽,再拿離奶杯。這時右手端起拉花鋼杯,左手端起濃縮咖啡,將打好的奶泡徐徐倒入剛完成的濃咖啡中。這樣一杯香濃的CAPPUCCINO就做好了,是不是很簡單呢?

  咖啡機的種類

  市場上,咖啡機的種類繁多,功能也各不相同。大家可以根據自己個人的需要,選擇適合的咖啡機。下面為大家介紹幾種常見的咖啡機:

  1、全自動咖啡機是一種免除了手的操作的全自動釀制咖啡的咖啡機,此類咖啡機既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶,制作牛奶咖啡。因為隨著咖啡機市場的發展,所謂的“全自動咖啡機”已經不再局限于研磨、填粉、壓粉、濾煮、清洗一鍵完成的咖啡機了,其根據用戶的需求開發出許多新的功能,如磨豆粗細的調節、制ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。全自動咖啡機結構比較復雜,但是方便、快捷、品質一致、高效率,而且品種繁多,不過需要良好的保養,維護費用較高。

  目前,全自動咖啡機的品牌有DelongHi德龍咖啡機、Seaco咖啡機、威士特咖啡機、Jura優瑞咖啡機、飛利浦喜客咖啡機等幾種常見的家用或辦公室用品牌;此外,當前流行的咖啡包機和膠囊咖啡機,也可稱作全自動咖啡機。不過這兩者與傳統咖啡機的不同點在于其所用原料為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品而非咖啡豆。

  2、半自動咖啡機,是相對于全自動咖啡機而言的,它才是專業的咖啡機,因為半自動咖啡機不能磨豆,只能用咖啡粉,需要操作者自己填粉和壓粉,這就涉及到咖啡制作的工藝了,故稱之為真正專業的咖啡機。它的特點有:(1)水溫恒定;(2)泵壓穩定;(3)蒸汽恒壓且干燥,操作方便等;

  半自動咖啡機主要是意大利生產,其結構簡單、維護保養容易,按照正確的使用方法可以制作出高品質意大利咖啡;其著名品牌主要有:FAEMA、RANCILIO、SYNESSO、LaPavoni、laCimbali、NuovaSimonelli、Boslio、Severin、Tchibo等。

  3、滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。簡單,高效,可靠,適合大眾使用。滴漏式咖啡機的工作原理也比較簡單,它包含有一個漏斗,用來墊放濾紙和咖啡粉,當中必不可少的要有一個過濾咖啡的裝置,如果您選擇使用滴漏式咖啡機,就少不了要購買濾紙。

  上面一個V型漏斗,下面一只可拿取的咖啡壺,這就是滴漏式咖啡機的經典樣式。

  4、顧名思義,高壓蒸汽式咖啡機是泵壓式和蒸汽式的結合體。前面所講的滴漏式咖啡機在沖泡咖啡時使用的是一個大氣壓,也就是在常壓狀態下沖泡的,而泵壓式咖啡機是通過壓力的原理,沖泡咖啡時水的壓力大于一個大氣壓,一般為5-19個大氣壓,快速將咖啡精華萃取出來,煮出來的咖啡比較香濃,而且會有一層油脂沫。

  使用咖啡機注意事項

  雖然咖啡機使用起來很方便簡單,但依舊有一些值得我們注意的事項。

  1、停水請勿使用咖啡機。

  2、操作咖啡機前,請注意在鍋爐壓力指針達綠色區域時(1~1.2bar)才可使用;使用時蒸汽棒、熱水出水口之管嘴及蒸煮出水口的溫度非常高,請不要將您的手暴露于附近以避免高溫所造成的傷害。

  3、穩壓馬達抽水時注意觀察壓力表上水壓值是否在綠色區域(8~10bar)。

  4、為防止過熱危險請保持電源平順,通氣入口、出口不可阻塞;溫杯架上除杯盤外不可蓋毛巾或類似的東西。

  5、杯子必須完全干了之后才可放置在溫杯架上溫杯;溫杯架上除杯盤外勿放置其它物品。

  6、如果長時間不使用咖啡機,請將電源關閉并將機器鍋爐內的壓力完全釋放。

  7、機器設備之任何配件均不可用鐵絲、鋼刷等類物品刷洗;必須使用濕抹布小心擦洗。

  8、將適量的咖啡粉置入濾杯手把內并用壓柄小心壓實。注意:別讓咖啡粉渣留在濾杯的邊緣,如此在蒸煮過程中才不會有空氣進入而降低壓力,也能延長蒸煮頭墊圈的壽命。

  9、將濾杯手把嵌入蒸煮頭接座時請嵌緊。否則制作時手把會因壓力過大而彈開。

  10、每次使用咖啡機后應該及時切斷電源、并對咖啡機的可清潔部分進行簡單的清理。

  11、在對咖啡機清潔完畢后,用柔軟的干布將多余的水分擦干,并將機器放置在干燥、通風的環境中。

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